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Montería, Córdoba. La historia de la comercialización del ganado en Córdoba y Sucre para el primer mes del año 2024 registra mayor oferta de animales, pero menor precio nominal y real recibido por el productor.  En resumidas cuentas, el precio nominal de enero le alcanza para comprar la mitad de lo que compraba en 2014, que es la base de la comparación.

Si hablamos de precio nominal con relación al año pasado, las cosas no fueron positivas para el productor ya que el de enero de 2024 estuvo por debajo del año 2023. Por ejemplo, el de levante macho a $ 7.898 ($8.163 en 2023); precebo, $7.423 ($8.104); cebado, $7.139 ($7.942). El de hembras: levante, $6.656 ($6.686); vientre, $6.490 ($6.820); escoteras, $6.066 ($6.392), relaciona el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba a partir de los datos que arrojan las subastas en Córdoba y Sucre.

Para obtener el precio real, que define la capacidad de compra real del productor, se deflacta el precio nominal por kilo con el índice de precio pagado por el productor de ganado bovino del Dane (base diciembre 2014=100), que es la inflación que enfrenta el productor para desarrollar su actividad productiva de ganado. Se observa que a precios constantes de ese año el precio nominal recibido hoy compra alrededor de la mitad de los bienes que compraba en el 2014. (Tablas 2 y 2A).

En enero se recuperó el índice de precio al productor del ganado de levante macho 141, después de seis meses consecutivos a la baja, mientras que la recuperación de la hembra, después de cuatro meses bajando, fue de 188. Si se toma como referencia el precio base que tenían en febrero-marzo del año 2018, tuvieron un incremento del 14 y 88%, respectivamente. También se recuperó el de vientre y escotera que creció 1,7 por ciento. El de macho precebo y cebado cayeron 0,5 y 0,7 por ciento.

Mayor oferta

En enero del año 2024 la oferta de ganado vacuno de primera calidad en los departamentos de Córdoba y Sucre fue 32.870 animales, 25 por ciento superior a la del mes de diciembre del año anterior, y 3,9 por ciento mayor que la del mismo mes de enero del 2023. Del total, Córdoba contribuyó con el 75 por ciento; Sucre, el restante 25 por ciento. Por sexo, machos representó 51,0%; hembras, 49,0%.

La oferta de ganado de segunda calidad fue 13.559, inferior 7,1 por ciento a la de diciembre, y también inferior 1,0 por ciento comparada con la de diciembre de hace 1 año. Contrario a lo de la oferta de primera, Sucre aportó 58 por ciento; Córdoba, el resto 42 por ciento. La composición por sexo es 63 por ciento machos; 37 por ciento hembras.

En resumen, en enero del año 2024 el comercio de ganado vacuno vivo comercializado a través del mecanismo de subastas en los departamentos de Córdoba-Sucre, caribe colombiano y Antioquia se observó que la oferta creció; el índice de precio empezó a recuperarse para los productores de levante macho y hembras; decayó el de precebo y cebado; el precio nominal y real por kilo siguió en descenso restando capacidad de compra al productor primario; y en las regiones productoras y en el eslabón primerio de la cadena cárnica, el ciclo del precio real del ganado macho cebado vivo evoluciona desde noviembre a tasas negativas, sin que ello se refleje todavía en los eslabones de la cadena hacia adelante en dirección al consumidor. Léase, están comprando a menor precio el kilo de ganado en pie, pero el precio de la carne sigue alto.

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