Alimentos alivian la inflación en mayo: precios básicos bajan en Colombia

Bogotá. En mayo, los alimentos dejaron de presionar el costo de vida. La división de alimentos y bebidas no alcohólicas registró una variación mensual de -0,02 %, mientras el IPC total se ubicó en 0,47 %, según el Dane.

La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, destacó que “los alimentos registraron una variación negativa, permitiendo tener un mayor control de la inflación”.

Los productos que más bajaron

Tomate (-3,36 %), plátano (-5,54 %), hortalizas y legumbres frescas (-1,26 %) y naranjas (-6,36 %) lideraron las reducciones. El arroz acumuló una caída anual de -7,82 %, un alivio para la canasta básica.

Los alimentos procesados descendieron hasta 3,73 %, mientras los perecederos mantienen una variación anual de 11,95 %, presionados por choques de oferta, costos logísticos y factores climáticos.

Mayor abastecimiento en centrales

El abastecimiento de alimentos aumentó en 8 de las 23 ciudades con principales centrales mayoristas. En mayo ingresaron 181.453 toneladas de verduras y hortalizas, 0,5 % más que en el mismo mes de 2025. También crecieron los pescados (16,8 %), carnes (11,3 %) y procesados (5,5 %).

Perspectivas para el segundo semestre 

Entre enero y mayo, el abastecimiento acumulado creció 2,5 %, superando niveles récord. Si se mantiene la entrada de cosechas y no se presentan choques climáticos severos, los precios de alimentos podrían seguir moderándose entre junio y septiembre de 2026.

El campo, concluyen los analistas, se consolida como un jalonador clave de la economía regional y nacional.