Bogotá. El sacrificio formal de ganado, que venía en franca recuperación, se desplomó en mayo de este año 25,6 % en comparación con igual mes de 2019 y 8,8 % en contraste con el mismo periodo de 2020. Lo anterior por cuenta del paro y los bloqueos que se dieron en varias regiones del país entre finales de abril y mayo.
La manifestación se hizo desde la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), con base en las estadísticas producidas por el Dane.
Por ejemplo, en enero de 2019 el número de bovinos que llegó a sacrificio fue de 289.841; en 2020 subió a 290.251; pero este año bajó a 283.933.
Vale la pena recordar que en enero del año pasado todavía no se habían anunciado en el país restricciones, como las cuarentenas, por la covid-19. Por esta razón, en el primer mes de este año el indicador bajó en 6318 animales.
Indicadores mes a mes
Asimismo, en febrero de 2019 los bovinos faenados de manera formal en Colombia ascendieron a 263.713; un año después la cifra subió a 274.555; y en 2021 registró una leve caída por el impacto de la pandemia: 273.494 animales.
La recuperación se empezó a ver en marzo de este año cuando el número de bovinos para sacrificio totalizó 293.286, una cifra mayor a la de 2020 (265.945 cabezas de ganado) y 2019 (275.868). Es importante destacar que fue en marzo de 2020 cuando en el país el gobierno nacional tomó medidas como las cuarentenas para frenar la propagación del virus.
El presidente ejecutivo de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, afirmó que “el aumento de 27.341 animales faenados entre marzo de 2020 y marzo de 2021 fue un aliciente para la ganadería colombiana que, como todos los sectores económicos, fue impactada con la llegada del coronavirus al territorio nacional”.
En abril de 2021 se lograron cifras casi similares a las de 2019 (antes de la pandemia) y muy superiores a las de 2020. Mientras en el cuarto mes el sacrificio fue de 256.678 animales; en 2019 llegó a 257.043; y en el mismo periodo del año pasado totalizó 208.972.
En el mes de mayo el ganado que fue a sacrificio en Colombia fue menor al del mismo mes de 2019 y 2020.
Un mayo para olvidar
Sin embargo, esa tendencia de recuperación se fue al piso con el paro y los bloqueos de vías que se presentaron en mayo de este año en todo el país. Mientras que en 2019 el número de animales que fue a sacrificio llegó a 298.153 y en 2020 bajó a 243.155, este año totalizó 221.587 semovientes. El porcentaje de reducción con respecto al año pasado fue de 8,8 % y al compararse con 2019 la contracción fue de 25,6 %.”“Se contaron por miles los animales que no llegaron a los frigoríficos para ser sacrificados debido a los bloqueos que no solo afectaron a los ganaderos, sino que desabastecieron las ciudades. Como siempre, los más perjudicados fueron los pequeños productores que son más del 90 % de nuestro renglón económico y social”, manifestó Lafaurie Rivera.
El sector ganadero es optimista con respecto al repunte del sacrificio de ganado para este año y el incremento de las exportaciones tanto de carne y despojos como de animales vivos.
En Córdoba
Las cifras en Córdoba reflejan lo ocurrido a nivel nacional. El año comenzó con un buen desempeño del sacrificio de ganado pero en abril y mayo se observó una drástica disminución de los animales. En los 5 primeros meses del año se sacrificaron 90.308 animales.
Estas son las cifras que reporta el Dane para el Departamento de Córdoba:
Enero 21.646
Febrero 22.719
Marzo 20.189
Abril 13.850
Mayo 11.904
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