Snacks: el nuevo hábito alimenticio que gana terreno en Colombia

Redacción. El consumo de snacks está transformando la manera en que los colombianos se alimentan. Estimaciones de firmas especializadas ubican este mercado en más de $15 billones, una categoría que abarca productos dulces, salados y opciones percibidas como más saludables.

El fenómeno responde a jornadas más móviles y a consumidores que buscan practicidad: alimentos listos para consumir, fáciles de transportar y que se adaptan a distintos momentos del día. Lo que antes se limitaba al desayuno o al hogar ahora aparece en espacios como la media mañana escolar, las pausas universitarias o la jornada laboral.

La industria ha reaccionado ampliando formatos individuales, porciones listas para consumir y combinaciones que no requieren preparación previa. Lo que comenzó como una oferta dirigida a niños se ha extendido hacia jóvenes y adultos, consolidando los snacks como una categoría transversal dentro del mercado de alimentos.

Un ejemplo de esta evolución son los productos lácteos en presentaciones más prácticas, combinados con cereales, galletas u otros ingredientes. En Colombia, Alquería ha desarrollado AlqueMIX, un snack que integra una base cremosa con complementos en un formato portátil, pensado para distintos momentos de consumo. La compañía, que articula una cadena de abastecimiento con miles de productores y más de 328 millones de litros de materia prima al año, ha apostado por la innovación en formatos y soluciones de conveniencia.

El crecimiento de los snacks también se explica por la preferencia de los consumidores por empaques fáciles de manejar, porciones individuales y productos que pueden consumirse fuera del hogar. La innovación en sabores, mezclas y presentaciones ha ampliado el atractivo de esta categoría, que ya no se limita a resolver un momento de alimentación, sino que se integra a la rutina diaria.

Claves del crecimiento de los snacks en Colombia

• Consumo en movimiento: formatos individuales que facilitan el transporte y el consumo en trayectos o pausas laborales.
• Nuevos momentos de consumo: integración en media mañana, meriendas y pausas durante el día.
• Mezcla de ingredientes y formatos: texturas y sabores que amplían el atractivo frente a productos tradicionales.
• Diseño para la conveniencia: empaques fáciles de abrir y porciones listas para consumir.
• Expansión en canales de compra: mayor presencia en supermercados, tiendas de barrio y formatos de cercanía.