Montería, Córdoba. Cuando se habla del cambio climático y de las actividades que más generan Gases de Efecto Invernadero (GEI) sin duda la ganadería es una de las que más agua sucia le cae.
En Colombia, algunos ganaderos han trabajado con los sistemas silvopastoriles para bajar esas emisiones y han logrado grandes avances -lo negativo es que esa práctica no se ha masificado-, pero a pesar de ello, ambientalistas, vegetarianos, veganos que no gustan de la proteína animal proponen que los que la consumen dejen de hacerlo para que desaparezca.
Qué piensa al respecto Brigitte Baptiste Ballera, bióloga que actualmente se desempeña como rectora de la Universidad EAN, sobre esa mirada generalizada en contra de la ganadería y la posición extrema que se expresa desde diferentes ámbitos: No tengo posición extrema, siempre he invitado a la reflexión con base a la información científica, en datos, de manera que hablar de manera en general de ganadería no tiene mayor sentido, hay que hablar de la ganadería de las lomas de Córdoba, de la ganadería de la sabana, de la ganadería de las montañas y mirar en cada caso si es una ganadería que puede hacerse más resiliente, más sostenible con distintas medidas, bancos de forraje, con agroforestería, con cambio genético.
Brigitte Batista Ballera, rectora de la Universidad EAN.
La rectora de la Universidad EAN sí considera que a los ganaderos les ha faltado acción, por eso, considera que quienes no inviertan en adaptación no van a sobrevivir. “Si los ganaderos no invierten en adaptación sus vacas se les van a ahogar o se les van a morir de sed, pero no lo están haciendo suficientemente, hay ganaderos muy visionarios, los demás creo que van a tener problemas, ahí si el mercado va a ir resolviendo quienes sobreviven y quienes no, los que inviertan en adaptación climáticas, sus hijos van a tener tierra y comida, los que no inviertan vamos a ver”.
Aprovechar el agua
La rectora de la EAN que recientemente estuvo en Montería invitada para el cierre del curso “Gestión del Cambio Climático en La Mojana” en el que participó un grupo de funcionarios públicos de los municipios de la Mojana, espacio de formación promovido en el marco del Programa Mojana Clima y Vida, implementado por el Fondo Adaptación, el Pnud y el Ministerio de Ambiente, también llamó la atención sobre el poco aprovechamiento que se ha hecho en este departamento de la acuicultura teniendo en cuenta la gran cantidad de agua que posee Córdoba.
“Este es un departamento que lo que tiene es agua, cuando el planeta no lo tiene, allí hay una oportunidad gigantesca de innovación científica y tecnológica a la que no le hemos puesto suficiente atención. Los territorios anfibios deben dejar de plantear la inundación como un problema y mirarlo como una gran oportunidad. Todavía nos cuesta muchísimo trabajo convivir con el agua y es probablemente la mejor solución. Agrosavia no tiene a los peces en su visión, pero si se empieza a hablar de sistemas acuapónicos, seguramente podemos hacer nuevas cosas”, manifestó la bióloga rectora de la EAN.
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