Montería, Córdoba. El mercado de ganado vacuno en Córdoba y Sucre registró en julio un cambio en la tendencia de los precios recibidos por los productores. Contrario al comportamiento observado en junio, el índice de precios del ganado vacuno vivo de primera calidad comercializado en subastas presentó descensos en varias de sus principales categorías de acuerdo con el análisis del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba.
El índice de macho de levante pasó de 191 a 172; el de precebo, de 213 a 210; el de macho cebado, de 231 a 225, y el de hembra gorda escotera, de 246 a 239.
Menor precio por cabeza presionó el índice
En la categoría de macho de levante, con un peso físico promedio entre 141 y 233 kilogramos, el número de animales comercializados aumentó 47%. Sin embargo, el precio por cabeza disminuyó 9,3%, comportamiento que llevó el índice a ubicarse 29 puntos porcentuales por debajo del nivel registrado en febrero-marzo de 2018, periodo utilizado como base del indicador.
En el segmento de precebo, con animales de entre 265 y 332 kilogramos, la cantidad comercializada aumentó 29%, pero el precio promedio por cabeza solo se ajustó 0,5%, variación que resultó insuficiente para compensar el comportamiento del mercado y produjo una caída de tres puntos porcentuales en el índice.
Una situación similar se presentó en el ganado cebado, cuyo peso promedio estuvo entre 388 y 552 kilogramos. En esta categoría, mientras la cantidad comercializada aumentó 36%, el precio medio por cabeza solo se incrementó 0,9%.
En el caso de la hembra gorda escotera, con un peso aproximado de 412 kilogramos, la reducción del índice obedeció a una caída de 1,6% en el precio, pese a que la cantidad comercializada aumentó 26%.
En contraste, el índice correspondiente a las hembras de vientre, con pesos entre 264 y 384 kilogramos, creció por tercer mes consecutivo. En julio coincidieron un aumento de 0,9% en el precio y un incremento de 32% en la cantidad comercializada.
Por su parte, el índice de levante hembra, con pesos entre 141 y 232 kilogramos, se recuperó un punto porcentual después del descenso registrado en junio. La cantidad comercializada aumentó 21%, mientras el precio promedio por cabeza disminuyó 0,4%.
Aumenta el ingreso de ganado a las subastas
El volumen de ganado vacuno vivo de primera calidad ingresado a las subastas comerciales alcanzó 33.875 animales, la cifra más alta registrada en lo corrido del año hasta julio.
Frente a junio, el volumen aumentó 34%, aunque fue 27% inferior al registrado en julio de 2025. Del total comercializado, 66% correspondió a Córdoba y 34% a Sucre.
Por sexo, los machos representaron el 57% de los animales comercializados y las hembras el 43%.
En ganado de segunda calidad ingresaron 16.197 animales, también la cifra más alta del año hasta julio. El 29% se comercializó en Córdoba y el 71% en Sucre. Los machos representaron 70% y las hembras 30%.
En la región norte ganadera, que comprende el Caribe colombiano y Antioquia, se comercializaron 45.483 cabezas de ganado vivo de primera calidad. Esta cifra, sin embargo, no es comparable con periodos anteriores, debido a que Antioquia no reporta desde mayo información de la Feria Central Ganadera ni de la subasta de Medellín.
Precios por kilo muestran tendencia descendente
Los precios nominales por kilogramo también presentaron un comportamiento descendente en la mayoría de las categorías.
La excepción fue el macho de precebo, cuyo precio pasó de $9.622 por kilogramo en junio a $9.640 en julio.
Los precios registrados para las demás categorías fueron:
- Macho de levante: $9.961 por kilogramo.
- Macho cebado: $9.505.
- Hembra de levante: $8.898.
- Hembra de vientre: $8.681.
- Hembra gorda escotera: $8.014.
De acuerdo con los datos, los precios del macho y la hembra de levante se encuentran actualmente por debajo de los niveles registrados hace un año, mientras que los correspondientes a las demás categorías permanecen por encima.
En términos reales, el comportamiento fue menos favorable para el productor. La inflación pagada por el productor a nivel nacional pasó de 223,76 a 225,61 en julio y, al coincidir este incremento con una disminución de los precios corrientes en la mayoría de las categorías, se produjo un deterioro de la capacidad de compra real del ingreso obtenido por los ganaderos.
Precio real del macho cebado podría entrar en fase descendente
El ciclo del precio real del macho cebado muestra señales de un posible cambio de tendencia.
Según el análisis del Opca, desde septiembre de 2024 el ciclo del precio real de esta categoría se ha mantenido en fase creciente en Córdoba-Sucre, Urabá-Bajo Cauca Antioqueño y la Feria de Medellín, acumulando 22 meses desde su inicio.
El ciclo es medido mediante la tasa de crecimiento de los precios reales por kilogramo de los últimos 12 meses frente al promedio de los 12 meses del año inmediatamente anterior.
En julio, el indicador mantuvo tasas positivas en las principales regiones productoras. En Córdoba-Sucre creció 7,2%, mientras que en Urabá-Bajo Cauca Antioqueño aumentó 5,9%, frente al promedio de los 12 meses de 2025.
No obstante, el comportamiento comienza a mostrar un posible punto de quiebre que podría dar paso a una fase descendente. De acuerdo con el análisis, este cambio estaría probablemente relacionado con las restricciones a las exportaciones impuestas recientemente.
Exportaciones caen por segundo semestre consecutivo
El sector también enfrenta un escenario de menor dinamismo en los mercados internacionales. Por segundo semestre consecutivo, disminuyó el valor corriente de las exportaciones de ganado vacuno vivo, carne y despojos comestibles.
Durante el primer semestre de 2026, el valor de estas exportaciones llegó aproximadamente a US$129 millones, frente a los US$150 millones registrados en el semestre julio-diciembre de 2025 y los US$191 millones del periodo enero-junio de 2025.
Del total del primer semestre de 2026, US$64 millones correspondieron a exportaciones de ganado vacuno vivo, mientras que US$65 millones provinieron de carne y despojos comestibles.
El valor de las exportaciones de carne y despojos disminuyó 12% frente al semestre anterior y 28% respecto al primer semestre de 2025. En el caso del ganado vivo, las reducciones fueron de 17% y 37%, respectivamente.
El comportamiento también evidencia la distancia frente al máximo registrado en el primer semestre de 2022. El valor conjunto de las exportaciones de ganado vivo, carne y despojos alcanzado en el primer semestre de 2026 representa apenas 46% del nivel registrado en ese periodo.
Los resultados de julio muestran, de esta manera, un mercado ganadero marcado por menores precios en varias categorías, una reducción del poder adquisitivo real del ingreso del productor y un descenso del valor de las exportaciones. La evolución de los precios y del comercio exterior será determinante para establecer el comportamiento del sector en los próximos meses.
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