Montería, Córdoba. El comercio formal de leche cruda de vaca en Córdoba y Sucre continuó mostrando una tendencia descendente durante el primer semestre de 2026, se lee en el análisis que hace el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba.
Entre enero y junio, el acopio industrial en ambos departamentos alcanzó 25,5 millones de litros, por debajo de los 26,6 millones registrados en el segundo semestre de 2025 y de los 28 millones de litros del primer semestre de ese año
Con este resultado, el acopio industrial completó tres semestres consecutivos de descenso, una tendencia que se mantiene desde el primer semestre de 2025 y que evidencia las dificultades que enfrenta el sector formal de la producción y comercialización de leche en la región.
En Córdoba, el acopio durante el primer semestre de 2026 llegó a 20,6 millones de litros, 2,2 millones menos frente al periodo anterior. Cerca de 1 millón de litros de esta reducción estuvo asociado a las dificultades ocasionadas por las inundaciones registradas en febrero.
En Sucre, por su parte, la industria acopió 4,9 millones de litros, alrededor de 300.000 litros menos frente al semestre anterior.
Planeta Rica y Montería concentran buena parte del acopio en Córdoba
En Córdoba, aproximadamente dos terceras partes de los 20,6 millones de litros adquiridos por la industria provinieron de seis municipios.
Planeta Rica encabezó la participación, con el 19% del acopio, seguido de Montería, con 18%. San Carlos y Ciénaga de Oro aportaron cada uno el 9%, mientras que Tierralta representó el 6% y Sahagún, el 5%.
En Sucre, de los 4,9 millones de litros acopiados durante el semestre, una proporción similar se concentró en seis municipios. San Marcos aportó el 26%, Palmito el 17% y San Pedro el 11%. San Benito Abad y San José de Toluviejo representaron cada uno el 6%, mientras San Juan de Betulia alcanzó el 5%.
El Caribe también registra una reducción
La disminución del acopio no se limitó a Córdoba y Sucre. En el resto del Caribe colombiano, sin incluir estos dos departamentos, las compras de leche cruda por parte de la industria también disminuyeron durante el primer semestre de 2026.
El acopio pasó de 84,6 millones de litros en el segundo semestre de 2025 a 73,9 millones entre enero y junio de 2026. El resultado también estuvo por debajo de los 76,1 millones de litros registrados en el primer semestre del año anterior.
A nivel nacional, sin embargo, las compras de leche cruda aumentaron en aproximadamente 7 millones de litros frente al segundo semestre de 2025, al pasar de 1.717 millones a 1.724 millones de litros. No obstante, la cifra fue inferior a los 1.732 millones de litros registrados durante el primer semestre de 2025.
Por regiones, la región 1, correspondiente a la lechería especializada, incrementó sus compras de 1.457 millones a 1.470 millones de litros, mientras que la región 2, asociada a la lechería no especializada, disminuyó de 261 millones a 252 millones.
De esta manera, la región 1 concentró aproximadamente el 85% del acopio nacional, frente al 15% correspondiente a la región 2.
El precio de la leche regulada mantiene una tendencia al alza
Mientras el volumen de acopio disminuye en Córdoba y Sucre, los precios corrientes por litro de leche cruda regulada muestran una tendencia ascendente desde el primer semestre de 2025.
Entre los productores formalizados que reciben precio bonificado por parte de la industria, el valor promedio nacional alcanzó los $2.125 por litro durante el primer semestre de 2026. En el Caribe llegó a $2.119, mientras que en Córdoba se ubicó en $2.098 y en Sucre, en $2.050.
Una tendencia similar se observa entre los productores formalizados que reciben precio no bonificado. A nivel nacional, el valor aumentó de $1.824 a $1.893 por litro desde el primer semestre de 2025. En Córdoba pasó de $1.736 a $1.756.
En el Caribe, el precio se mantuvo relativamente estable, aunque con una ligera tendencia al alza, alrededor de $1.722 por litro. En Sucre permaneció estable, pero con una tendencia descendente, hasta ubicarse en $1.530.
Precio en finca supera al pagado por la industria por leche no bonificada
Otro elemento destacado en el comportamiento del mercado es la diferencia entre el precio corriente en finca y el precio no bonificado pagado por la industria.
El precio en finca, reportado mensualmente por el Dane y que puede utilizarse como una aproximación al precio de la leche no regulada, se mantiene por encima del valor no bonificado pagado por la industria en Córdoba, Sucre y los demás departamentos de la región Caribe.
Los resultados del primer semestre de 2026 muestran así un mercado regional marcado por una reducción sostenida del acopio industrial, incluso en un contexto de aumento de los precios regulados. La combinación de menores volúmenes de leche formalmente comercializados y diferencias entre los precios pagados por la industria y los registrados en finca constituye uno de los principales desafíos para la cadena láctea del Caribe colombiano.
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