Montería. Dos familias bufaleras de México están en Córdoba visitando varias producciones bufaleras del Departamento. Están conociendo cómo es el proceso de producción de Colombia.
Les interesa aprender sobre los avances que ha tenido Colombia en la parte asociativa, en la genética y en la producción rentable del búfalo.
Desde el domingo pasado Eduardo Maitre, miembro de la tercera generación de la familia criando búfalos en el sureste de México, Armando Morales y Diego Armando Morales de la misma zona mexicana, recorren varias bufaleras de Córdoba. Ellos son pioneros de la cría de búfalos en su país con las razas Murrah y Mediterránea.
Diego Armando Morales, Armando Morales, Eduardo Maitre durante la visita a la hacienda Colbúfalos.
Los productores de búfalos mexicanos han estado de gira en las haciendas Cuba, Altamar, Colbúfalos, Flor de María y terminan en Fortaleza. También visitaron la planta de lácteos de Planeta Rica.
El aprendizaje que quieren llevarse a su país incluye también la transformación, por ello tomarán un curso para la elaboración de derivados lácteos en La Dabana de Bogotá.
Hasta el momento, de acuerdo con lo expresado a bufalistas y a la presidenta de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos (ACB), Claudia Roldán Calle, les ha llamado la atención la amabilidad, la disposición y apertura del gremio para compartir sus conocimientos, sin restricciones.
Igualmente, les impresionó el Programa de Registro Genealógico de los búfalos que lleva la Asociación, entidad gremial que este año cumple 30 años de existencia.
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