Marañoneros de Chinú presentes en Agroexpo

Bogotá. Los asistentes a Agroexpo pueden degustar el marañón que se cultiva en Córdoba gracias a la presencia del producto que llevó la Asociación de Productores de Marañón de la Sabana (Asopromarsab) apoyados por la Agencia de Desarrollo Rural (ADR).

La nuez y está transformada en crema de marañón son las dos formas de presentación que ha tenido acogida entre los asistentes al principal evento ferial agropecuario del país.

La ADR está apoyando a esta organización de pequeños productores ubicados en Chinú para que muestren su producto en Agroexpo debido a que este es un cultivo promisorio no solo en el contexto del mercado nacional sino, en el futuro, para el internacional. Además de que se está yendo un paso más en la transformación como la crema de marañón que hace Sufruta que cuenta con el registro Invima.

Mejoraron procesos

Asopromarsab, entendiendo el auge que tiene el producto y para no quedarse atrás en la comercialización del mismo, el año pasado unió fuerzas con el Grupo Agrocolombia para la adquisición de una planta semiautomática para el procesamiento de la fruta.

Durante muchos años el proceso para sacar la nuez lo hicieron manualmente con la consecuencia de que esta les salía partida y eso le restringía la presencia en varios mercados.

El apoyo de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR) fue fundamental para que los marañoneros, al igual que la empresa Sufruta que lo transforma estén en Agroexpo promocionando sus productos que han tenido gran acogida.

La capacidad de la máquina que fue adquirida el año pasado por el Grupo Agrocolombia es la de procesar diariamente una tonelada de la fruta para obtener 300 kilos de almendra.

El empaque de la nuez se está haciendo en Antioquia, ya que allí la empresa cuenta con locaciones que llenan los requisitos exigidos por el Invima para el procesamiento de alimentos.

Con la mira puesta en el exterior

La empresa y la Asociación crearon una nueva empresa Marañones de la Sabana que es la que se encarga de la comercialización de la fruta en grandes superficies.

A futuro, teniendo en cuenta que la empresa Agrocolombia exporta se podrá pensar en llegar a mercados como el de Alemania, que ya probó el marañón de Chinú y sabe de su sabor y calidad.

Igualmente, la alianza entre la empresa y la asociación permitirá que en el mediano futuro se pueda hacer mayor aprovechamiento de la fruta, ya que en la actualidad se pierden en la zona de Asopromarsab más de mil toneladas de seudo-fruto al año.

El marañón es uno de los productos con mayor proyección de Colombia hacia el exterior teniendo en cuenta que el mundo se está enfocando en consumir productos saludables. Y el marañón lo es.