Cartagena de Indias, Bolívar. El Simposio “Ganadería Sostenible: vínculo entre el secuestro de carbono y la biodiversidad”, realizado en Cartagena dejó claro que los países están trabajando para tener una ganadería sostenible y que todo arranca desde las Buenas Prácticas Ganaderas. Además de que todos buscan establecer certificaciones y reconocimientos del trabajo que se realiza.
Colombia fue designada por la Global Roundtable for Sustainable Beef – GRSB, o Mesa Global de Ganadería Sostenible, para ser la sede de este evento que tenía el propósito de presentar una mirada amplia y estratégica sobre el rol, aporte y sinergia de la ganadería sostenible a la biodiversidad y captura de carbono, así como su impacto positivo en el desarrollo rural sobre el cual se apalanca el proceso de paz que encuentra en este sector un aliado estratégico.
La organización del Simposio corrió por cuenta de la Mesa de la Ganadería Sostenible de Colombia (MGS-Col). Esta mesa en esencia es una plataforma multiactor público privada que hace parte de la Global Roundtable for Sustainable Beef junto con 11 Mesas Redondas Nacionales distribuidas en los cinco continentes.
Del Simposio participaron: Argentina, Australia, Bolivia, Brasil, Canadá, Estados Unidos, México, Paraguay, Nueva Zelanda, Suráfrica y Europa que es una sola mesa, y por supuesto, el anfitrión, Colombia. La Mesa Global de Ganadería Sostenible es un foro de opinión e intercambio de conceptos para dar valor a la producción de carne y leche sostenibles.
En Cartagena, la Mesa Global de Ganadería Sostenible realizó el Simposio, la parte académica, hoy y mañana estarán en campo en predios de Sucre, primero y luego en Córdoba.
Mensajes
De las intervenciones de los panelistas quedaron algunos mensajes:
-Canadá es el país que más ha avanzado en certificar estas buenas prácticas con mediciones de emisión de GEI y de producción de Carbono Neutro avalado por el Gobierno.
-Se plantea la gestión y producción de productos que no deforestan, con precios diferenciales.
-La ganadería sostenible es más rentable y eficiente; sostenibilidad es igual a rentabilidad.
-El reto es evitar deforestación, el siguiente paso es reducir emisiones y hacer el sistema más eficiente.
-La información está dispersa. Reto para la MGS Col, es crear un observatorio que congregue toda la información para ponerla a disposición del público.
-La intención es defender la ganadería sostenible, no la ganadería a secas.
Formalizar Mesa de Ganadería Sostenible en Colombia
Aunque la Mesa colombiana tiene varios integrantes no está formalizada, sobre los avances de esta legalización cuenta Claudia Roldán Calle, presidenta de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos (ACB) presente en el Simposio, que hubo manifestación de intenciones para formalizarla próximamente. Y a pesar de que falta la formalización de la Mesa, Colombia es un referente para Latinoamérica en ganadería sostenible.
Algo del trabajo en ganadería sostenible que se está haciendo en el país será mostrado a los participantes del simposio hoy y mañana, quienes harán una gira técnica por predios sostenibles de vacunos y búfalos en Córdoba y Sucre.
“En la Mesa de Ganadería Sostenible de Colombia hacen presencia Asobúfalos, Asosimmental y Asocriollo. También la integran otros actores de la Cadena como Grupo Éxito, Friogan, ONGs, entre otras. Esta instancia fue creada como una entidad privada donde los ministerios de Ambiente y Agricultura van a aportar sus políticas en pro del sector”, comenta Claudia Roldán.
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