Bogotá. El sector lácteo colombiano busca atraer nuevos proyectos de inversión extranjera para modernizar su capacidad productiva, incorporar tecnología y aumentar las exportaciones, aprovechando una base de 29,7 millones de cabezas de ganado y un mercado internacional con oportunidades para productos de mayor valor agregado.
La estrategia, impulsada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en articulación con ProColombia, apunta a fortalecer la producción, las ventas y las exportaciones mediante inversión, innovación y tecnología, con impacto en el crecimiento y la generación de empleo.
En 2025, Colombia produjo 8.405 millones de litros de leche, un 9% más que el año anterior. La cadena reúne además a más de 650.000 productores y genera 1,09 millones de empleos.
Entre las oportunidades para nuevos inversionistas se encuentran la investigación y desarrollo, la modernización tecnológica de la producción primaria, la ganadería especializada y sostenible y la transformación de la leche en productos de mayor valor agregado. También hay potencial en derivados de leche de búfala, como quesos, yogures y helados.
Exportaciones con potencial de expansión
Las exportaciones del sector lácteo registraron un crecimiento compuesto de 18,6% en los últimos cinco años. En 2025, las ventas externas aumentaron 11,7% frente a 2024 y las exportaciones de leche alcanzaron US$42,3 millones, con incrementos de 8,7% en valor y 16,3% en volumen.
La apuesta ahora es avanzar hacia una mayor diversificación de la oferta. Entre los productos identificados por ProColombia con oportunidades internacionales están los quesos madurados, mozzarella de búfala, leche condensada, arequipe, leche UHT, yogures, kéfir, mantequilla y productos de marca blanca.
Estados Unidos, Chile, Perú, Canadá, Costa Rica, Panamá, República Dominicana y otros mercados del Caribe figuran entre los destinos con oportunidades para diferentes productos de la industria.
Colombia cuenta además con protocolos de admisibilidad sanitaria para exportar lácteos y derivados a 20 mercados, así como una red de acuerdos comerciales que facilita el acceso preferencial a cerca de 1.500 millones de consumidores.
El reto para la industria es pasar de una mayor producción de leche a una transformación más sofisticada de la materia prima. Para ello, la atracción de inversión de largo plazo, tecnología e innovación busca convertirse en un mecanismo para elevar la productividad, desarrollar productos de mayor valor y ampliar la presencia de los lácteos colombianos en los mercados internacionales.
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