Montería, Córdoba. La Gobernación de Córdoba a través de la secretaría de Desarrollo Económico y Porkcolombia-Fondo Nacional Porcícola dieron el primer paso para formalizar la unión que permita aunar recursos humanos y esfuerzos técnicos para la implementación de Buenas Prácticas Porcícolas en el Departamento.
En los 30 municipios de Córdoba se crían cerdos, pero no todos los productores lo hacen con las técnicas necesarias para ofrecerle al consumidor final un producto con la inocuidad que se requiere.
Precisamente, la unión del gremio y la entidad territorial departamental pretende mejorar esas prácticas con el fin de aumentar la productividad de las granjas y también de fortalecer la porcicultura en cada uno de los municipios que se le apunten a la iniciativa.
Para generar ese acuerdo de transferencias tecnológicas entre el Departamento de Córdoba y PorkColombia – FNP, se reunieron funcionarios de la secretaría de Desarrollo Económico y Agroindustrial y representantes de PorkColombia.
Francisco Jiménez, funcionario de la secretaría de Desarrollo Económico (izq.) y Sofía Henao de Porkcolombia participaron de la reunión que busca materializar la unión del gremio y el ente territorial en beneficio de los porcicultores de Córdoba.
Durante el encuentro se priorizó la realización de talleres formativos para el productor primario, en articulación entre PorkColombia, la Secretaría de Desarrollo Económico y las alcaldías donde esté gremio tiene cobertura.
Vinculación de productores
Para vincular a los productores a este plan de mejoramiento de sus prácticas será necesario que las Umatas muestren su voluntad de apoyar en la ubicación y selección de estos.
“Lo que se busca es impulsar y brindar acompañamientos al proceso de tecnificación en todos los eslabones de la cadena cárnica porcina y fomentar el consumo de la carne de cerdo en el departamento de Córdoba”, manifestó el secretario de Desarrollo Económico y Agroindustrial, José Suárez Atencia.
En Córdoba, el medio Sinú ha sido tradicionalmente la zona donde más cerdo se cría como lo reveló en 2010 un estudio de la Gobernación de Córdoba cuando incluso se habló del montaje de una planta para el sacrificio de porcinos, con la cual no cuenta el Departamento.
De acuerdo con datos extraoficiales conocidos por En Nuestro Campo, el año anterior, se criaron más de 460 mil porcinos en el territorio cordobés, siendo Montería, Sahagún, Lorica, San Pelayo, Ayapel, Montelíbano y Chimá los municipios con mayor cantidad de cerdos. Desde Montería, incluso, se venden cerdos con destino al mercado de Barranquilla.
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