Redacción. Lo que ya habían evidenciado los queseros de Córdoba que estaba ocurriendo en el Departamento, la menor disponibilidad de leche en este territorio, se extendió a Colombia de acuerdo con el reporte que hace la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche).
Mediante comunicado la organización de los procesadores de leche pone en el tapete esta situación de la menor producción de leche que se viene presentando en Colombia.
Asoleche calcula que el faltante de leche está por encima de los 1,6 millones de litros al día, evidenciando que la producción y el acopio han caído cerca del 15%. “Esta coyuntura ha profundizado la brecha entre consumo y producción alejándonos cada vez más de la recomendación de la FAO de consumir 170 litros por habitante al año y evidencia que el país no es autosuficiente en leche”, se lee en un aparte del comunicado.
Como consecuencia de esta situación pronostica la organización que los colombianos se podrán enfrentar a posibles desabastecimientos, a no poder nutrirse correctamente y a sufrir alzas en los precios por efectos del mercado, afectando su poder adquisitivo.
Como consecuencia se ha generado un efecto inflacionario al alza de más del 7% y con posibilidades de seguir aumentando. A esta situación habría que agregar que la llegada de cada nuevo año trae también alzas en la gran mayoría de los productos de la canasta básica de los colombianos.
El porqué de la escasez
Las principales razones que han provocado la escasez se deben al alza global de los precios de insumos y concentrados, migración de fincas productoras de leche a otros sectores económicos como la carne y otros cultivos frutícolas, a factores climatológicos, entre otros.
“Estos factores externos que nos han llevado a esta situación, difícilmente se podrán solucionar en el corto plazo y se prevé que se extenderá uniéndose a la época donde tradicionalmente se generan heladas reduciendo la producción de leche en el país durante los meses de enero, febrero y marzo, agudizando aún más este contexto y alargando la difícil situación”, argumenta Asoleche.
“Este panorama poco alentador nos llama a solicitar al gobierno nacional, productores de leche, industriales y opinión pública a buscar soluciones en el corto, mediano y largo plazo orientadas siempre a garantizar la alimentación y nutrición de nuestros habitantes, evitando desabastecimiento en los comercios, en las industrias que necesitan la materia prima para procesarlas en alimentos y bebidas lácteas y desde luego, apoyando la sostenibilidad de las 736.000 personas que viven, trabajan y dependen de este sector tan importante para el desarrollo económico y social del país”, se precisa en otro aparte del comunicado.
Asoleche manifiesta su voluntad de trabajar en sinergia en conjunto con las Carteras de Comercio y Agricultura, y reitera su compromiso de seguir defendiendo los intereses de toda una cadena que va desde el consumidor, los comercializadores, los industriales y desde luego los productores de leche.
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