Restaurantes colombianos advierten riesgos de la Emergencia Económica

Bogotá. Desde la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) Bogotá Región se expresa preocupación frente al proyecto de decreto que estaría considerando el Ministerio de Hacienda en el marco de un eventual estado de Emergencia Económica. Las medidas contempladas tendrían un impacto directo y negativo sobre la operación formal de los restaurantes del país.

Medidas planteadas

• Aumento del impuesto a las transacciones financieras del 4 al 5 por mil, un costo que recae directamente sobre la actividad empresarial formal y afecta a miles de micro, pequeñas y medianas empresas del sector gastronómico.
• Incremento de impuestos a licores premium, vinos importados y destilados de alto valor, productos que acompañan la oferta gastronómica y que ya han sufrido alzas de precio por efecto de la inflación.
• Disposiciones adicionales que, sumadas a las recientes cargas operativas propuestas por los Ministerios de Comercio y Trabajo, continúan encareciendo la operación formal y fomentando la informalidad en el país.

Estas medidas, en conjunto, representan un riesgo significativo para la sostenibilidad de los establecimientos gastronómicos, que ya enfrentan un escenario económico complejo caracterizado por la disminución del consumo, el incremento de costos, la reducción de horarios productivos y el aumento de cargas laborales según expresaron en comunicado.

Impactos para el sector gastronómico

Acodres Bogotá Región advierte que:

• La estructura tributaria propuesta limita la capacidad de consumo de los ciudadanos, afectando directamente la demanda en los restaurantes.
• El incremento de cargas fiscales eleva los costos de operación y dificulta la sostenibilidad de los negocios formales.
• Las nuevas medidas podrían desincentivar el emprendimiento, afectar la competitividad y profundizar la migración hacia modelos informales.
• Estos ajustes tributarios se presentan en un contexto en el que muchos establecimientos aún buscan recuperarse de los efectos de la inflación, la desaceleración económica y los recientes cambios regulatorios.

Llamado al Gobierno Nacional

Desde Acodres Bogotá Región hacen un llamado respetuoso al Gobierno Nacional para que reconozca la importancia del sector gastronómico formal como:

• Generador de empleo.
• Dinamizador del turismo.
• Impulsor del emprendimiento.
• Actor clave en la reactivación económica del país.

Solicitan que cualquier medida tributaria que se contemple tenga en cuenta:

• El impacto real sobre la operación diaria de las Mipymes gastronómicas.
• La necesidad de preservar la sostenibilidad del empleo formal.
• La importancia de promover la competitividad y evitar la expansión de la informalidad.