Quieren que Agrosavia estudie y mejore “La Reina de Sarandelo”

Lorica, Córdoba. La llaman la “Reina de Sarandelo” desde hace muchos años. Tiene muchos ojos y también es gratamente dulce, dulzura que reparte en muchos hogares cordobeses. No es ninguna reina de dos piernas, no, es  reina, pero en las frutas.

Son pocas las hectáreas sembradas, pero suficientes para mantener una producción durante todo el año. Se le conoce como la tierra del azúcar en cáscara. Y no es porque cultiven caña de azúcar, no, es piña lo que siembran 15 productores en Sarandelo.

Quizá el más reciente recuerdo que se tenga de esta vereda del corregimiento Mata de Caña de Lorica es que por allí se abrió una boca del río Sinú en 2021 que inundó las viviendas y los cultivos de las familias que aprovechan la tierra con plantaciones como maíz, plátano, piña, badea, maracuyá, entre otros.

Su cultivo central es la piña, que en pequeñas áreas de 15 productores suman 20 hectáreas, y esa área permite tener una producción constante para abastecer el mercado local de Córdoba con piña todo el año.

Producción artesanal con muchos saberes

“La producción es artesanal, cada productor tiene su manera de hacer las cosas. La mayoría somos personas mayores. Hemos ido cambiando la técnica y mejorando los cultivos a base de puro conocimiento adquirido, empírico, probando. No hay unificación en la producción”, explica Joel Espitia López, productor de piña de Sarandelo.

Para él, por ejemplo, lo importante en su cultivo es mantener un buen drenaje de la plantación. Aunque muchos digan que la piña es una planta veranera, el agricultor sostiene que eso no es así porque la raíz de la piña no está profunda, sino superficial y mucho más si el cultivo tiene varios años de establecido.

La gran mayoría de ellos utilizan el carburo como agente para preñar la planta, según lo explica Édgar Espitia Hernández, ya que con este producto se calienta la planta y ayuda a fecundarla para que se produzca el fruto.

Cada uno de los productores defiende la asociación de la piña con diferentes cultivos, la investigación de Agrosavia, en caso de aceptar la invitación de la comunidad, sería comprobar con estadísticas y estudios cuál le resulta mejor a la fruta para su crecimiento o durabilidad.

Los productores de piña de Sarandelo también intercalan la piña con otros cultivos como el plátano, el maíz y la yuca. Cada uno de los que ha probado uno de estos cultivos afirman que les ha ido bien con la combinación de cultivos. El asocio es importante porque ayuda a la piña a no quemarse con el sol.

Jorge Luis Espitia Ramos está probando un nuevo método para deshacerse de las malezas y no tener que aplicar químicos. “Lo que hago es tumbar la planta para sacar la maleza desde la raíz, sino tumbó la mata no sacó de raíz la maleza y me vuelve a nacer. Y así, como lo estoy haciendo, la planta aunque sufre un poco la afectación no es grande, pero puedo sacar la maleza”, explica el agricultor.

Sufrieron por la inundación

La inundación de agosto de 2021 les afectó porque las plantas duraron debajo del agua como tres días y se pudrieron algunas, sin embargo, las que quedaron en pie lograron recuperarse, pero a pesar de ello sufrieron afectaciones porque dejaron de crecer hijos de las que estaban paradas y además su productividad se vio afectada. Por eso, hoy, todos al hablar de la producción hacen la salvedad que una era antes de la inundación y otra después de inundación.

Sobre este cambio en la producción explica Joel Espitia que él particularmente antes de inundación sacaba cada año de 36 a 40 mil piñas, mientras que el año pasado sacó de 17 a 18 mil piñas. Y este año también se observa la disminución en la producción.

Antonio José Espitia Ramos, asegura que establecer una hectárea de piña les genera costos de 20 millones de pesos y mantenerla $5 millones en 8 meses, si se habla de la primera cosecha del cultivo.

En lo que sí han coincidido los productores de piña de Sarandelo es en la conveniencia de tapar el fruto para que no le dé lo que ellos llaman ‘golpe de sol’ que las ponga amarillas, es decir, que las queme.

Documentar la producción

Son muchos los saberes que se pueden recoger de los productores, todos mayores de 60 años, que se dedican al cultivo de la piña criolla en Sarandelo.

Y justamente esa situación es la que quiere el presidente de la junta de Acción Comunal, Ángel Hernández Espitia, mejorar. Que sin cambiar la piña criolla “La Reina de Sarandelo” que se viene sembrando hace más de 40 años -y que además es resiliente con las inundaciones- se mejoren algunos procesos y además lograr atraer a gente joven para que se animen a seguir con el cultivo para que no se pierda esta práctica cuando fallezcan quienes hoy están al frente de la producción.

“Queremos que Agrosavia nos acompañe en unificar las mejores técnicas de producción, recogiendo parte del saber de los productores, y que nos ayude a alargar el tiempo de vida de la fruta, mejorar la semilla criolla, registrar el trabajo que durante todos estos años han hecho los productores, para entregar al mercado un mejor producto al que tenemos hoy”, afirma Ángel Hernández.

El objetivo del joven presidente de la Junta de Acción Comunal de Sarandelo, Ángel Hernández Espitia, es que se documente el trabajo que han hecho los productores de piña y se mejore el fruto final con los saberes científicos que tienen los profesionales de Agrosavia.