Producción de leche en Colombia alcanza cifra récord en 2025

Bogotá. La producción de leche de vaca en Colombia alcanzó en 2025 un volumen histórico de 8.405 millones de litros, la cifra más alta registrada en las últimas dos décadas, según datos de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) analizados por la Oficina de Estudios Económicos de Fedegán.

El presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera, destacó que este resultado representa un incremento del 9 % frente a 2024, cuando se produjeron 7.712 millones de litros. “Se evidenció un aumento de 693 millones de litros entre un año y otro”, precisó.

Factores que impulsaron el crecimiento

Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Estudios Económicos de Fedegán, atribuyó el repunte a tres razones principales:

1. Mejores condiciones climáticas: mayor disponibilidad de pasturas en las regiones lecheras, lo que mejoró la alimentación del ganado y la productividad por vaca.
2. Recuperación del consumo interno: el precio de la leche y sus derivados se mantuvo estable frente a la inflación, lo que permitió que el consumo per cápita aumentara de 154 a 168 litros anuales.
3. Ajustes en la estructura productiva: el precio pagado al productor subió hasta $2.125 por litro en diciembre, con un incremento del 9,6 %.

Importaciones y exportaciones

El informe también reveló que las importaciones de leche en polvo y derivados crecieron 24,7 %, alcanzando 77.605 toneladas por USD 254,6 millones. Las exportaciones, aunque aumentaron 28,4 %, se ubicaron en 15.775 toneladas por USD 55,7 millones.

“Se importa más volumen del que se exporta y el valor de negociación es mayor en las compras internas que en las ventas externas”, subrayó Lafaurie Rivera.

Riesgos por el TLC con EE. UU.

El gremio advirtió sobre un posible incremento de las importaciones tras la entrada en vigor del cero arancel para la leche en polvo estadounidense desde el 1 de enero de 2026, como parte del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos.

“Ahora la leche en polvo proveniente de EE. UU. ingresa sin límites de volumen y sin aranceles, lo que representa un desafío para la producción nacional”, puntualizó José Félix Lafaurie, quien también alertó sobre el aumento en la importación de quesos que compiten directamente con la industria local.