Redacción. La avicultura se ha consolidado como uno de los sectores más dinámicos del ámbito agropecuario en Colombia, con impacto directo en la economía nacional, el empleo y la nutrición de la población. En particular, el pollo y el huevo se sitúan hoy como fuentes esenciales de proteínas para los hogares colombianos, mientras que el sector avícola impulsa también las exportaciones y el desarrollo rural.
En el primer trimestre de 2025, el sector agropecuario (que incluye ganadería, agricultura, pesca, silvicultura) creció 7,1 % frente al mismo período de 2024. En ese mismo trimestre, el crecimiento de la economía nacional fue del 2,7 %, lo que convierte al agro en uno de los motores más fuertes del crecimiento económico.
La avicultura, así como sus sectores de pollo y huevo, tuvo un desempeño destacado: su producción creció 8,8 % en este trimestre y contribuyó con 0,71 puntos porcentuales al crecimiento del PIB agropecuario. En el primer trimestre de 2025, la producción combinada de pollo y huevo alcanzó 766.649 toneladas de proteína, frente a 704.574 toneladas en el mismo período de 2024.
El pollo pasó de 443.411 toneladas en el primer trimestre del 2024 a 483.938 toneladas en ese mismo trimestre de 2025. En cuanto a la producción de huevos, ésta fue de 4.711 millones de unidades en el mismo trimestre de 2025, comparado con 4.352 millones en 2024, lo que implica un crecimiento del sector.
Se estima un consumo per cápita para 2025 de entre 37 y 38 kilogramos de pollo al año, lo que lo convierte en la proteína cárnica más demandada en Colombia. Respecto al huevo, en 2024 cada colombiano consumió en promedio 343 unidades al año, cifra que para 2025 se proyecta superar.
“El pollo proveniente de granjas avícolas tecnificadas es una fuente de proteína de alta calidad, esencial para la construcción de músculos y la salud celular. Su proteína, fácilmente digestible y rica en aminoácidos esenciales, cuenta con un bajo contenido de grasas saturadas. Gracias a técnicas de alimentación balanceada y controlada, los beneficios del consumo del pollo, ofrece un perfil nutricional óptimo, convirtiéndose en una proteína versátil para diversas comidas colombianas”, afirma Leonardo Belli, director de la Unidad de Negocios de Avicultura, Porcicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en Colombia.
La avicultura en Colombia ha logrado estos resultados gracias a la constante modernización y tecnificación de sus procesos. Las granjas avícolas modernas implementan sistemas avanzados de monitoreo de salud animal, en MSD Salud Animal cuentan con múltiples ejemplos de su compromiso con la sociedad, uno de los más destacables es el uso de vacunas para animales de granja cuya tecnología facilita su administración, también se envasa en cápsulas de aluminio 100% reciclables y livianas, en beneficio del control de las condiciones ambientales, lo que garantiza productos de alta calidad y seguros para el consumo humano.
Colombia ya ha abierto exportaciones de pollo y huevo a 15 países, entre ellos Japón, Cuba, México, Perú, Venezuela, Bolivia, Ecuador, Namibia, Bahamas, Emiratos Árabes Unidos y miembros de la Unión Económica Euroasiática. Estas aperturas se dan gracias al trabajo conjunto entre el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), Fenavi, y el Ministerio de Comercio. Se proyecta que estas exportaciones sigan creciendo en 2025, como resultado de la diplomacia sanitaria, certificaciones y cumplimiento de estándares internacionales.
La avicultura en Colombia no solo se perfila como una actividad productiva rentable, sino como un actor clave para la seguridad alimentaria, la generación de empleo y la diversificación económica. La combinación de crecimiento interno, apertura de mercados internacionales, y mayor consumo per cápita refleja un sector maduro que aporta al bienestar de los colombianos y al desarrollo del país.
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