Primer Encuentro de Productores Ancestrales: guardianes del arroz criollo del Caribe Húmedo Colombiano

Montería, Córdoba. Con el propósito de preservar, fortalecer y visibilizar los sistemas tradicionales de producción de arroz, se realizó el “Primer Encuentro Regional de Productores de Arroces Ancestrales, Artesanos del arroz del Caribe Húmedo Colombiano” en el Centro Experimental La Victoria de Fedearroz en Montería. Este espacio hace parte del proyecto de Fedearroz “Fortalecimiento de los sistemas de arroces criollos para la seguridad alimentaria del Caribe Húmedo Colombiano”.

El encuentro reunió a agricultores de distintas zonas del Caribe Húmedo como Córdoba, Sucre, Antioquia, Bolívar y Chocó con el fin de propiciar un intercambio de conocimientos y experiencias en torno a los arroces criollos que se siembran en cada localidad. A través del diálogo y la observación en campo, los productores pudieron identificar los materiales que cultivan, reconocer similitudes entre ellos y fortalecer sus sistemas de siembra tradicionales.

Uno de los objetivos centrales fue evaluar materiales que actualmente se encuentran sembrados y que fueron entregados previamente por los mismos agricultores. Estos arroces permiten avanzar en procesos de caracterización morfológica y genética, y evidencian la amplia variabilidad existente. En muchos casos, se trata de los mismos materiales que, por tradición oral, reciben distintos nombres según la región, lo que genera confusión sobre su origen ancestral.

Agricultores arroceros del Caribe Húmedo de Colombia entregaron las muestras de los materiales que fueron sembrados en el Centro Experimental La Victoria de Fedearroz y ellos mismos compartieron las características de los arroces criollos que cultivan.

Durante la jornada, los agricultores participaron activamente evaluando las variedades, compartiendo su conocimiento sobre adaptación, rendimiento y características de cada arroz. Se destacó que no todos los materiales se adaptan a las mismas condiciones: mientras algunos, como los provenientes de Antioquia, se desarrollan mejor en zonas altas, otros, como los de Córdoba, son propios de zonas planas y bajas.

Los arroces criollos presentados son en su totalidad arroces secanos, con preferencias diversas por lomas o zonas bajas, pero sin necesidad de inundación. Se trata de cultivos con baja o nula carga de agroquímicos, que conservan prácticas ancestrales como el uso del pilón para el procesamiento, y que se caracterizan por su buen sabor y alto aroma.

“A través de este proyecto, Fedearroz busca fortalecer las prácticas que los agricultores consideran necesarias para mejorar sus sistemas productivos, sin perder la esencia de un conocimiento que se transmite de generación en generación. La meta es clara: evitar que estos saberes y variedades ancestrales desaparezcan”, precisó la ingeniera agrónoma de Fedearroz-Fondo Nacional del Arroz, Patricia López.

Una vez finalizada la cosecha, se analizarán los resultados para determinar cuántos materiales diferentes existen por zona. En el mes de abril, con la información consolidada, se socializarán los datos y se brindarán recomendaciones técnicas que apoyen el trabajo que los productores continúan realizando en el campo.