Montería, Córdoba. El inicio de 2026 trajo ajustes en el mercado lácteo nacional. En enero, el índice de precio recibido por el productor formalizado de leche cruda de vaca en Córdoba y Sucre registró una caída.
El indicador calculado con precio no bonificado retrocedió 3,6% frente a diciembre, ubicándose en 183, nivel similar al de octubre pasado. Aunque sigue siendo 83% superior al precio base de 2018, se interrumpieron siete meses de crecimiento acumulado en la tasa anual, esto según el análisis del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba.
Por su parte, el índice con precio bonificado descendió a 213, 2,1% menos que en diciembre, pero aún 7,7% por encima del mismo mes de 2024, completando nueve meses de crecimiento positivo en la comparación anual.
Acopio industrial: comportamiento desigual
La industria acopió en Córdoba 3,57 millones de litros, 39 mil más que en diciembre, mientras que en Sucre se redujo a 759 mil litros, 6 mil menos. En conjunto, el acopio en ambos departamentos alcanzó 4,33 millones de litros, con un aumento mensual de 0,8%, pero una caída interanual de 9,3%.
En el Caribe, el acopio pasó de 16,1 a 14,5 millones de litros, con descensos marcados en Cesar (-39%), Magdalena (-37%) y Atlántico (-18%). A nivel nacional, la industria aumentó las compras de 288 a 291 millones de litros, gracias al repunte en la región especializada.
Comercio exterior, importaciones presionan al mercado interno
El año 2025 cerró con cifras récord en el comercio exterior lácteo. Las exportaciones alcanzaron US$ 55,7 millones FOB, equivalentes a 14.202 toneladas, el nivel más alto desde 2012. Sin embargo, las importaciones llegaron a US$ 254,7 millones CIF (77.600 toneladas), también el máximo en más de una década.
La liberación del comercio de leche con Estados Unidos y la apreciación del peso frente al dólar anticipan un aumento de las importaciones en 2026. Según el Opca, estas tienden a reducir el acopio interno con un rezago de cuatro meses, presionando los precios a la baja en el primer eslabón de la cadena.
Precios corrientes y poder adquisitivo
El precio corriente bonificado por litro de leche cruda mostró un comportamiento mixto: cayó en Córdoba y a nivel nacional, pero aumentó en Sucre y en el Caribe. El precio no intervenido reportado por el Dane se mantuvo al alza en la región Caribe, incluso por encima del precio industrial sin bonificación.
La inflación de costos para el productor aumentó 3,14 puntos porcentuales, reduciendo el poder de compra real, salvo en el caso del precio no intervenido, que continúa en recuperación.
El sector lácteo colombiano enfrenta un escenario de contrastes: mientras las exportaciones alcanzan niveles históricos, las importaciones crecen con fuerza y amenazan con presionar los precios internos. El acopio industrial muestra señales de debilidad en el Caribe, y los productores lidian con mayores costos de producción. El reto para 2026 será equilibrar la apertura comercial con la sostenibilidad de la producción nacional.
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