Bogotá. Reducciones de entre 10 y 30% en la producción de leche se está presentando en las diferentes zonas productoras del país de acuerdo con los datos que recoge la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) a través de sus empresas asociadas.
La reducción está ocasionada por la difícil situación climática que vive el país por las inundaciones que se han presentado en varias zonas de Colombia en los dos últimos meses.
La información recogida por Asoleche reporta disminuciones, en las zonas en las que tiene cobertura la agremiación con sus empresas, en el Tolima y Costa Atlántica del 30%, Valle de Ubaté y Chiquinquirá (15%), Nariño (15%), Antioquia, Eje Cafetero y Valle del Cauca (10%).
Menos leche, mayor el precio
Y de acuerdo con el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), actualmente prevalecen condiciones del fenómeno de ‘La Niña’, y hay una probabilidad del 95% de que se mantenga esta ola invernal en lo que resta del año lo que traerá como consecuencia un mayor impacto en la producción de leche en nuestra nación.
Así mismo, el precio pagado al productor de leche que aumentó en un 49% entre enero y agosto del 2022, frente al año anterior, según cifras oficiales de la Unidad de Seguimiento de Precios (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), continuó en aumento durante las últimas semanas. Este incremento se reflejará en los precios al consumidor, manteniendo la presión inflacionaria de estos productos.
De esta manera, se afectará aún más la economía de los hogares colombianos y, por tanto, el consumo de la leche y productos lácteos; alimentos que hacen parte de la canasta básica de los ciudadanos.
El queso se ha convertido en un producto de lujo para las familias colombianas, en especial para las costeñas que hoy tienen que pagar más de 12 mil pesos por una libra.
Por las nubes
En Córdoba, los consumidores han observado como el precio del queso costeño -que anteriormente podía reemplazar el consumo de carne-, se volvió impagable para muchos, en junio pasado podía conseguirse una libra de queso en 7 u 8 mil pesos, hoy la misma cantidad le cuesta al comprador en las tiendas de barrio entre 12 y 13 mil pesos.
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