Marañoneros de Córdoba tendrán planta semiautomática para procesar la fruta

Chinú, Córdoba. Los productores de marañón integrantes de la Asociación de Productores de Marañón de la Sabana (Asopromarsab) tendrán muy pronto una planta semiautomática para el procesamiento de la fruta.

La misma fue adquirida por el Grupo Agrocolombia y será ubicada en las instalaciones de la planta de Asopromarsab en Chinú.

De acuerdo con información entregada al portal web En Nuestro Campo de parte de Sebastián Osorio del Grupo Agrocolombia la máquina, compuesta de ocho módulos, saldrá de China mañana 23 de agosto y se espera que en el transcurso de un mes esté en Chinú para empezar a funcionar a mediados del mes de octubre.

Capacidad

Es semiautomática porque se requiere del talento humano para ir integrando cada uno de los procesos que realiza independientemente cada máquina. Como novedad esta planta permitirá que los marañoneros obtengan una nuez entera, con lo cual superarán una de las dificultades que tenían, incluso para llegar a algunos mercados, ya que actualmente la nuez sale partida en los procesos manuales que realizan.

“La máquina hace el proceso para tener el producto final terminado que se va a vender como snack”, comentó el representante de la empresa.

La capacidad de la máquina será la de procesar diariamente una tonelada de la fruta para obtener 300 kilos de almendra.

El empaque de la nuez se hará en Antioquia, ya que allí el Grupo Agrocolombia cuenta con locaciones que llenan los requisitos exigidos por el Invima para el procesamiento de alimentos.

Hoy, los marañoneros de Chinú con un proceso manual sacan la nuez pero les sale partida, hecho que les restringe estar en algunos mercados.

Beneficios para la Asociación

La producción de los asociados de Asopromarsab se procesará en esta planta.

Se constituirá una nueva empresa, Marañones de la Sabana, de la que la Asociación será socia.

El producto que salga de esta planta podrá comercializarse en grandes superficies ya que tendrán marca propia y de la misma también será socia Asopromarsab.

A futuro, teniendo en cuenta que la empresa Agrocolombia exporta se podrá pensar en llegar a mercados como el de Alemania, que ya probó el marañón de Chinú y sabe de su sabor y calidad.

Igualmente, la alianza entre la empresa y la asociación permitirá que en el mediano futuro se pueda hacer mayor aprovechamiento de la fruta, ya que en la actualidad se pierden en la zona de Asopromarsab más de mil toneladas de seudo-fruto al año.

De hecho, la Universidad de Córdoba y la Universidad de Sucre trabajan en una investigación y desarrollo de productos con los seudo-frutos. De esta fruta se podrían obtener jugo de marañón, harinas, mermeladas y conservas.

Productores de Córdoba y otros departamentos

En esta planta que estará ubicada en zona rural de Chinú no solo se transformará el marañón proveniente de los asociados en Asopromarsab, sino también de cultivos que estableció la misma empresa Agrocolombia y de alianzas que se están conformando con productores del Magdalena, Cesar y La Guajira.