Los paneleros mostrarán en la COP16 prácticas sostenibles para la elaboración de la panela

Cali, Valle del Cauca. La COP 16, la Conferencia de las Partes sobre Cambio Climático, se llevará a cabo en la ciudad de Cali, Colombia, y representa un evento crucial en la agenda ambiental global. Este encuentro reúne a líderes de gobierno, científicos, empresarios y activistas para discutir soluciones urgentes frente al cambio climático. El objetivo es promover acuerdos y acciones conjuntas para mitigar los efectos del calentamiento global y fomentar prácticas sostenibles. Con la participación de más de 190 países, la COP 16 es una plataforma vital para coordinar esfuerzos y tomar medidas concretas que beneficien al planeta.

La realización de este evento en Cali no es casualidad, pues Colombia, con su vasta biodiversidad y riqueza natural, se enfrenta a desafíos ambientales considerables. La COP 16 brinda una oportunidad única para que el país lidere el diálogo sobre la conservación de ecosistemas, el desarrollo de energías limpias y la lucha contra la deforestación. En este contexto, la presencia de actores nacionales que trabajan por la sostenibilidad es clave para demostrar el compromiso local con la protección del medio ambiente y la búsqueda de alternativas que impulsen la economía verde.

En este escenario, Fedepanela mostrará que la producción de panela en Colombia no solo es una tradición centenaria, sino que también representa un motor económico para miles de familias rurales. Y a través de prácticas agrícolas sostenibles, los paneleros ayudan a conservar los suelos, proteger los recursos hídricos y reducir la huella de carbono, lo que la convierte en una producción alineada con la conservación del planeta.

Panela, producto ecológico y sostenible

Fedepanela, como representante del sector, puede visibilizar estos esfuerzos y mostrar al mundo cómo la producción local puede ser una herramienta efectiva para enfrentar los desafíos ambientales globales.

Ser visible en un evento de esta magnitud permite a Fedepanela elevar la voz de los productores colombianos y posicionar a la panela como un producto no solo nutritivo, sino también ecológico y sostenible. La participación en la COP 16 abre la puerta a alianzas estratégicas con organismos internacionales, facilita el acceso a nuevas tecnologías y prácticas verdes, y ayuda a consolidar la imagen de Colombia como un referente en la producción responsable. Así, el gremio se convierte en un actor clave en la construcción de un futuro más sostenible, beneficiando tanto a la economía rural. En este contexto, Fedepanela tendrá una participación destacada, visibilizando los esfuerzos de los productores del Valle del Cauca y de todo el país, quienes aplican prácticas sostenibles para la elaboración de la panela.

Los asistentes a la COP 16 podrán conocer de cerca de una variedad de productos derivados de la panela, como la tradicional panela en bloque, la panela pulverizada, la panela orgánica y otros productos innovadores como las mezclas con frutas deshidratadas y barras energéticas. Estos productos no solo destacan por su sabor y beneficios nutricionales.