Lo mejor de la cosecha de cafeteros de la Serranía de San Lucas en Bolívar lo encuentra en Agroexpo Caribe

Barranquilla, Atlántico. Desde la Serranía de San Lucas, ubicada entre los departamentos de Bolívar y Antioquia llega la marca de café Cumbre Dorada, que es uno de los expositores apoyados por la Agencia de Desarrollo Rural (ADR) que está presente en Agroexpo Caribe que termina hoy en Puerta de Oro centro de eventos en Barranquilla. Esta cosecha sembrada por las manos de 121 familias cafeteras, en el municipio de Santa Rosa del Sur se cultiva a una altura, entre los 1.000 a 1.700 metros sobre el nivel del mar en este sistema montañoso.

“Este café tiene unos atributos muy especiales y llamativos para aquellos conocedores del mundo del café y con la ayuda de Usaid estamos experimentando en el tema de especialidad. Ya no solo continuamos produciendo cafés tradicionales, sino que, estamos incursionando en tipos orgánicos y naturales e innovando con varios procesos”, destacó Óscar Plazas, ingeniero ambiental de la Asociación de caficultores y productores de Santa Rosa del Sur de Bolívar.

En Santa Rosa del Sur (Bolívar), se intervienen 242 hectáreas en cultivos sostenibles de este grano con el objetivo de sacar un producto de características diferenciales en la región Caribe.

Este producto se vende en media libra, grano y molido. El café Cumbre Dorada viene en sus versiones de tostado medio y molido medio, ideal para preparaciones de filtrado en casa y tiene un sabor perfilado a frutos secos.

En lo referente al tema ambiental, destaca que todos los beneficiarios de este de programa en la Serranía de San Lucas firmaron Acuerdos Cero Deforestación para la protección y conservación de 533,5 hectáreas de bosques. Se estima que en un periodo de 20 años se logrará el secuestro de más de 156.000 toneladas de carbono con el proyecto.