Gobernación no contempla hacer inversión en plantas de sacrificio bovino

Montería.  La Gobernación de Córdoba no contempla, por el momento, hacer inversiones en las plantas de beneficio municipales de Valencia, Montelíbano y Lorica. La afirmación es del secretario de Desarrollo Económico, Gabriel Calle Aguas, ante una inquietud del portal En Nuestro Campo, ya que se había escuchado que se harían inversiones en ellas.

Lo que sí dejó claro el funcionario departamental es que una cosa diferente es lo que pasa con la planta que se inició en Tierralta hace varios años, y que quedó solamente en cimientos. “Estamos revisando el caso del Alto Sinú, pero allí hay unas situaciones legales que es necesario resolver para poder hacer inversiones”, precisó Calle Aguas.

Entre junio y julio funcionarios de la secretaría de Desarrollo Económico, acompañados por el Invima, hicieron un recorrido por estas plantas de beneficio con el fin de verificar el estado de estas.

Funcionarios de la Gobernación y del Invima visitaron la planta de beneficio municipal de Valencia que ofrece el servicio para este municipio y para Tierralta.

Lo que se evidenció según lo expresado por el secretario de Desarrollo Económico es que las mismas no están siendo sostenibles por la ilegalidad en el sacrificio que se está presentando en todo el Departamento.

Adicionalmente, falta conocer en términos del cumplimiento del Decreto 1500 que encontró el Invima en estas plantas de sacrificio. Ya que si no cumplen y no tienen una ruta de mejoramiento en marcha como lo establece la norma, podrían ser cerradas.

Desde el año 2012, las plantas de beneficio municipal como la de Lorica debían recibir el apoyo del Municipio para mejorar sus procesos de sacrificio para que se ajustaran al Decreto 1500, sin embargo, las que han sobrevivido todo este tiempo se quedaron sin ese apoyo estatal.

Gabriel Calle reconoció que el tema de la ilegalidad es responsabilidad de los alcaldes. “Tenemos que ser un poco más estrictos en este tema de la ilegalidad no solo por los ingresos de las plantas, sino, sobre todo, por la salubridad de la comunidad. Nosotros como Gobernación nos apoyamos en las alcaldías porque son las que controlan el orden público en el territorio municipal”, expresó el funcionario.

Logística de distribución

Ante la creciente ilegalidad y la insostenibilidad de las plantas de sacrificio municipal por la disminución en el volumen de beneficio, en desarrollo de la Mesa Departamental de Carne se planteó que más bien desde la Gobernación se fortalezca una logística de distribución para que estas plantas reciban la carne de animales sacrificados en plantas privadas que cumplen con el Decreto 1500 y con ello se afrontan estas dos situaciones sin que represente mayor inversión.