Ganadería y cultivo de coco, perfecta combinación para mayor rentabilidad

Montería, Córdoba. Está haciendo carrera entre los ganaderos cordobeses apuntarle a combinar su actividad pecuaria con la agricultura.

Algunos visionarios de manera solitaria lo venían haciendo. Otros, están iniciando esa carrera, pero han optado por hacerlo de manera asociada, uniéndose para fortalecerse en sus actividades.

Tal es el caso de la Corporación de Cocoteros de Colombia (Corpococo) creada recientemente en Córdoba y en la que sus 35 afiliados harán una simbiosis de la ganadería con el cultivo del coco.

¿Y por qué combinar producción ganadera con el coco?

Ciro Cayo de León, gestor de la idea de combinar ganadería con el cultivo del coco, lo vio en otros países y pudo darse cuenta de lo positivo que es. Con cifras explicó a varios ganaderos lo rentable de la simbiosis, estos le acompañaron en la iniciativa hasta que se dio vida a Corpococo.

Puntos a favor de la idea: es rentable, existen las condiciones del trópico para el cultivo, tiene sentido social por la generación de empleo y lo que no puede faltar en la actualidad, tiene su aporte a la mitigación del cambio climático.

En las fincas que hoy son ganaderas, muy pronto se verá la simbiosis con el coco.

Planificación

Como pocas veces suele suceder en nuevas actividades, los afiliados a Corpococo han planeado, proyectado cada paso para no dar palos de ciego, sino tener un norte que les permita optimizar tiempo y recursos.

Después de crear la organización se hizo el establecimiento de las áreas de cultivos, aspiraban a tener 200 hectáreas, ya llevan 350 con una variedad probada, la Alto Panamá. Son once fincas ganaderas que ya tienen sus cultivos de coco en crecimiento. Y aunque la Corporación tiene 35 afiliados los otros no han podido sembrar porque la semilla se les agotó.

Las fincas cocoteras deben tener riego para garantizar la producción. Y las densidades de siembra se deben respetar porque no solo garantiza la cantidad de plantas por hectárea, sino que también cumpla su función dentro de la actividad ganadera.

“Con densidades de 12 metros de ancho por 9 de largo conseguimos que por medio del coco haya una rotación del ganado y se vuelva interesante la finca, porque se vuelve rotación intensiva”, explica Óscar Sierra De la Ossa, vicepresidente de Corpococo.

Uno de los requerimientos que deben tener las fincas que siembren el coco es tener riego para garantizar la producción.

¿Qué función cumple el ganado?

Al combinar la producción ganadera con el cultivo del coco, se sigue generando recursos con los animales, pero también se optimiza el área que ellos ocupan porque hay mayor carga por hectárea. Igualmente, el ganado cumple la función de cortamaleza, manteniendo el cultivo limpio.

“El cultivo del coco se vuelve orgánico porque el animal defeca y ese estiércol cumple la función de abono, de fertilizante de la tierra. No hay pérdida, por el contrario, hay ahorro porque no es necesario comprar agroquímicos”, agrega Sierra De la Ossa.

Transformación de cada parte

Cuando decíamos que cada paso está planeado es que Corpococo no va a sembrar coco para vender a otros, no, es para ellos, para transformarlo.

Por ello, lo proyectado es que en dos años se estén buscando los recursos para montar la planta para la transformación, transformación para cada una de las partes del coco.

Por ejemplo, de la concha se puede aprovechar la fibra larga (para colchones y carros de alta gama), la fibra corta se utiliza como sustrato.

El cuesco, la parte dura del coco, o hueso después de sacar la parte blanca se ioniza para sacar filtros.

Y la carne, o pulpa, de ella se aprovecha el aceite extravirgen y de allí sobra una parte que también, después de un proceso, se puede aprovechar para concentrados de aves. En resumen, al coco no se le pierde nada, todo se puede aprovechar, eso sí, transformándolo.

La semana anterior se hizo una reunión informativa sobre el cultivo y la existencia de Corpococo (foto arriba). En esta nueva organización se destaca que se conjugan experiencia y juventud para sacar adelante la iniciativa. De izquierda a derecha: Carlos Cardona Osorio, Valentina Castaño, Óscar Sierra De la Ossa, David Espinosa Lengua, Óscar David Sierra Pérez.

Con la planta, que tiene un costo de siete mil millones de pesos, la Corporación espera generar más de 100 empleos en Córdoba.

Los afiliados a Corpococo reciben una serie de beneficios para el cultivo. Primero, acompañamiento de expertos en el establecimiento del cultivo, especializarse en ganadería regenerativa, recomendaciones para el establecimiento del riego, convenios y alianzas para que las obras sean más baratas y garantía de la industrialización de la materia prima.