Montería. El precio nominal que recibieron los ganaderos en Córdoba y Sucre por sus animales en el mes de enero, en las subastas virtuales que se realizaron, fueron mejores que los precios que tuvieron en diciembre del año pasado.
De acuerdo con el análisis que hace el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba, a partir de los precios reportados por las subastas en estos dos departamentos, los principales indicadores del comercio de ganado vacuno vivo en pie empezaron a recuperarse no solo en el precio nominal por kilo, sino también en el índice y en la cantidad que se comercializó a través de las subastas.
El precio nominal por kilogramo
Precios nominales por kilo y cantidades crecieron tanto en machos como en hembras. El de levante macho aumentó $326, volviendo a los niveles que tenía en junio-julio-agosto del año anterior; en cantidad, a las que tuvo en marzo.
El de preceba y cebado se elevó en $432 y constituyen máximos históricos no registrados desde cuando se tienen estadísticas continuas.
En hembras también hubo reajustes hacia arriba. La de levante fue de $315, alcanzó de nuevo los niveles que tuvo de octubre y noviembre del año anterior; el de vientre, $246, y el de sacrificio $51; los nuevos niveles de precio constituyen máximos históricos.
Veamos cómo fue el comportamiento de los precios por kilogramo en las distintas categorías entre diciembre del año pasado y enero de este año:
Macho levante: diciembre/2021 $7.574 – enero/2022 $7.900 por kilo
Macho pre-ceba: diciembre/2021 $7.135 – enero/2022 $ 7.567
Macho gordo: diciembre/2021 $ 6.800 – enero/2022 $7.232
Hembras levante: diciembre/2021 $ 6.219 – enero/2022 $ 6.534
Hembras de vientre: diciembre/2021 $ 5.970- enero/2022 $ 6.216
Hembras gordas (vacas escoteras): diciembre/2021 $ 5.657 – enero/2022 $ 5.708
Cantidad comercializada
El número de cabezas comercializadas en subastas de primera calidad durante enero fue 27.022, superior en 14, 3% al de diciembre del año anterior (23.643). Si se mide su evolución con la tasa de crecimiento acumulada en 12 meses, creció en 23,4% comparada con el mismo mes del año 2021, que había retrocedido en -23,5%.
De segunda clase se subastaron 8.864 cabezas, inferior en 17,9% a las de diciembre (10.800), pero superior en 51,2% a la de enero/2021, que había sido -63,5%. Desde noviembre/2021 la tasa de crecimiento del ganado comercializado de segunda crece porcentualmente por encima de la de primera calidad.
Del total de primera clase, 16.210 cabezas se comercializaron en el Departamento de Córdoba (60%); de esta cantidad los machos representaron el 57,0%, el resto fue hembras. En Sucre, del total de 10.812 cabezas, el 56% fueron machos; 44% hembras.
Índice de precio al productor y comercializador
El índice de precio al productor y comercializador de ganado vacuno de primera calidad mide la evolución del precio por cabeza en precios constantes de febrero -marzo del año 2018, por ende, mide en qué porcentaje crece o decrece con respecto a ese precio base. El índice de machos de levante, preceba y cebado en enero creció en 5,7%, 6,1% y 8,4%, respectivamente.
El de macho de levante tenía dos meses en caída; el cebado continuó con racha positiva por cuarto mes. El de hembras de levante y vientre evolucionó también de forma favorable: aumentó 4,7% y 4,2%, respectivamente. El de la primera tenía dos meses consecutivos a la baja. El de hembra de sacrificio (vacas escoteras de 3 y 2 ¾ años) disminuyó en 0,7% después de 3 meses consecutivos al alza.
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