Montería, Córdoba. De acuerdo con el análisis que hace el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe (Opca) de la Universidad de Córdoba, apoyado en el modelo Arima de predicción automática de la producción de leche cruda en Córdoba y Sucre, en el trimestre julio-septiembre se produjeron en estos dos departamentos 189 millones de litros de leche cruda.
La cifra es superior a los 167 millones del trimestre anterior(abril-junio), pero inferior a los 190 millones del mismo trimestre del año 2023. Del total de 189 millones, en Córdoba se produjeron 126 millones; en Sucre, 63 millones de litros de leche.
“Como se ha mostrado en múltiples ocasiones, el comportamiento estacional de la producción y de la oferta de leche cruda está correlacionado con el comportamiento de las lluvias: se reduce en época seca y aumenta en época de lluvia. En análisis más rigurosos, la evidencia empírica existente en el OpX con datos de periodicidad mensual entre enero/2006-dciembre/2018 señala relaciones causales de largo plazo entre la oferta de leche cruda y el clima, medido por las lluvias: una variación porcentual del 10 % de la desviación típica de las lluvias en Córdoba causa una reducción de 4,3 % de la oferta en Córdoba; en Sucre, una variación porcentual del 10 % disminuye la oferta de leche en 3,1 por ciento”, se lee en el análisis del Opca.
En resumen, el acopio industrial disminuyó en 500 mil litros respecto al trimestre anterior y en 3,5 millones respecto al del año 2023.
Sube producción, baja acopio
El acopio industrial fue 13,9 millones, inferior 3,2 % al del trimestre anterior, y 20 % si se compara con el del mismo trimestre del año 2023, que fue 17,4 millones.
En Córdoba, la industria láctea compró 10,7 millones; en Sucre, 3,2 millones. Incluyendo a Córdoba y Sucre, en el caribe colombiano el acopio fue 60 millones, por encima 7,8 % al del segundo trimestre, pero 17,7 % inferior cotejado con el de hace un año, que había sido 73 millones. En el país, las compras ascendieron a 849 millones de litros, por encima 0,3 por ciento a las compras del trimestre abril-junio, y 3,3 por ciento por debajo de las de hace un año: 878 millones, la cantidad más alta desde el trimestre 2 de 2020, que fue 886 millones.
Precio nominal en descenso
En general, el precio nominal sin bonificación, que había tenido una tendencia ascendente desde el año 2019, ha descendido desde el trimestre 2 del año 2024, como expresión de la crisis láctea en el eslabón primario de la cadena. Entre julio-septiembre, a nivel nacional cayó de $1.779 a $1.757; en el caribe, $1.682 a $1.606; en Córdoba, $1.707 a $1.642; en Sucre, $1.763 a $1.588.
El precio nominal trimestral con bonificación siguió profundizando su caída, la cual viene desde el segundo trimestre del 2023, otra manifestación de la crisis láctea en el eslabón de los productores de leche cruda en los territorios.
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