Montería. Comportamiento positivo tuvieron para el productor de leche de Córdoba y Sucre los indicadores del producto en el 2021.
De acuerdo con el análisis que hizo el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (Opca) de la Universidad de Córdoba de lo que aconteció con este producto el año pasado se concluye que mejoraron el índice de precio al productor y comercializador que creció 21 y 18 puntos porcentuales. Igualmente, mejoró la cantidad de leche acopiada, el precio nominal y real. El análisis se hizo con base a lo que ocurrió en el año 2019 sin pandemia y 2020 con pandemia.
Medido por la tasa de crecimiento sobre las medias anuales, el precio real sin bonificación del litro de leche tuvo una fase de ascenso durante el año 2021. En 2019 la tasa de crecimiento fue de 0,029, la del 2020 fue negativa -0,021, y la de 2021 fue de 0,094.
“Desde octubre 2020 comenzó la fase ascendente que alcanzó en diciembre 2021 un ritmo de 9,4% con respecto a la media de 12 meses del año inmediatamente anterior. Durante el 2021 este grupo de productores y comercializadores formalizados ganó capacidad de compra en el ingreso proveniente del componente de leche; igual a lo que sucedió con el ingreso procedente del componente de carne”, se explica en el análisis del Opca.
Precio nominal de la leche cruda pagado por la industria lechera, sin y con bonificación, 2021 ($/litro)
Cantidad acopiada
La cantidad acopiada por la industria en 2021 fue 62,7 millones de litros, superior a la de 53,0 millones del año 2020, y por encima también de la del año 2019, que fue 56,7 millones.
En el caribe colombiano la industria compró 284,0 millones, por encima de los 273,0 del año 2020 y muy cercana a la del año 2019, 284,4 millones.
En el país el acopio llegó a 3.121,0 millones de litros, inferior a los 3.347,0 del 2020 y a los 3.172,0 millones del 2019.
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