Del Caribe para el Mundo, reúne lo mejor de la gastronomía en Montería

Montería. Con el propósito de posicionar a Montería y a Córdoba como eje académico de la gastronomía del Caribe Colombiano, desde hoy se desarrolla ‘Del Caribe para el Mundo’.

El evento permitirá degustar y recordar todos y cada uno de los sabores gastronómicos de esta importante región del país.

Se contará con la participación de reconocidos chef de la costa Caribe, como: Libardo Arteaga, Víctor Consuegra y Mar Thorrens, de Bolívar; Diana Patricia David Casadiego y Carolina Beleño, de Cesar;  Maira “Juana” Alejandra Sierra, de Sucre y Camilo de Ávila Alvear, de San Andrés Islas, entre otros. La representación de la gastronomía local estará en las manos y los sabores de Marcela Doria, reconocida chef e investigadora cordobesa y La Chechi, chef oriunda de Montería, pero residenciada en Cartagena.

Hoy es la apertura con una cena de gala, en el Tecnológico San Agustín, a las 7:30 de la noche.

Mañana viernes 27 de agosto, los chef invitados cocinarán para donar 200 porciones de comida, a las 12:00 del medio día. Y por la tarde, hacia las 5:00 p.m. la cita será en el centro comercial Alamedas.

Allí se montará una cocina en vivo y posteriormente un conversatorio entre las dos chef cordobesas. Se darán a conocer las investigaciones de los departamentos del Caribe, en relación a la tradición de su gastronomía.

El sábado será el acto central, en la Plaza María Varilla, donde ocho chef de manera simultánea, hablarán de sus investigaciones gastronómicas y se darán muestras de cada uno de los departamentos. Y luego 4 chef cocinarán en vivo para unas 60 personas.