¿Cuál es el compromiso con la seguridad alimentaria en Colombia?

 Cali, Valle del Cauca. La agricultura es un pilar esencial para la seguridad alimentaria de Colombia, un país con una rica tradición agrícola y un gran potencial para contribuir a la provisión de alimentos de calidad, seguros y sostenibles. En el marco del Día Mundial de la Agricultura, (que se celebró este 9 de septiembre) se pone de relieve la importancia de continuar invirtiendo en la innovación, el desarrollo de tecnologías y la capacitación para enfrentar los desafíos actuales y futuros en la producción de alimentos.

En Colombia, el empuje y la recursividad de los agricultores son elementos clave que han permitido superar adversidades y seguir adelante. La capacidad de los colombianos para encontrar soluciones ante cualquier reto ha sido reconocida internacionalmente. Este potencial del talento colombiano es primordial para la gestión del sector agroindustrial. Cargill, por ejemplo, ha exportado colaboradores colombianos a otros países donde también operan, destacando su valiosa contribución en un contexto global.

“En Colombia, hemos aprendido que la colaboración con el sector agrícola es esencial para tomar decisiones informadas y sostenibles. Los agricultores colombianos son recursivos y siempre encuentran soluciones ante cualquier desafío, lo que ha sido clave para el crecimiento del sector. En Cargill, valoramos profundamente esta capacidad y hemos trabajado de la mano con el gremio para fortalecer prácticas que aseguren un futuro alimentario sostenible tanto en Colombia como en otros países”, afirma Xavier Vargas, presidente de Cargill Proteína Latinoamérica (Cpla)​.

Colombia, potencia agrícola

La unificación del sector agrícola como gremio ha sido fundamental en Colombia. Esta fortaleza ha permitido una toma de decisiones más efectiva en temas críticos para la industria. A través de alianzas con el gremio y el desarrollo de tecnologías innovadoras, se busca mejorar los procesos productivos en alimentos y agricultura, elevando los estándares de calidad y sostenibilidad en el país.

Desde que se consideró a Colombia como un destino clave para la expansión agroindustrial, se reconoció el desarrollo particular del país en sectores como el avícola, que juega un rol destacado en la economía agrícola. De hecho, Colombia, con más de 20 millones de hectáreas disponibles para la producción agrícola, tiene un gran potencial para contribuir a la seguridad alimentaria global, especialmente frente al reto de alimentar a una población mundial en constante crecimiento. Según estimaciones de organismos internacionales, para 2050 se necesitarán alimentos para 2.000 millones de personas adicionales.

Colombia como actor clave en la agroindustria internacional

El sector agrícola colombiano tiene ante sí importantes oportunidades de crecimiento en el mercado internacional. Productos como flores, hortalizas, vegetales, tubérculos y frutas, todos con gran demanda global, representan una ventana de exportación clave para el país. Además, el mundo presenta un déficit significativo en productos avícolas, y Colombia tiene la oportunidad de aprovechar esta situación para convertirse en un exportador destacado.

Un ejemplo concreto es el pollo: las proyecciones apuntan a que Colombia podría generar hasta 1 billón de dólares en ingresos anuales a través de la exportación de productos avícolas a países como Estados Unidos, que tienen un déficit en este tipo de alimentos. Incrementar la producción no solo proporcionaría ingresos adicionales, sino que también estimularía la inversión, generaría empleo y promovería el desarrollo económico en diversas regiones del país.

Sin embargo, para lograr este crecimiento es crucial la colaboración entre todas las empresas del sector avícola. La expansión hacia mercados internacionales ya sea a través del Pacífico hacia Asia o mediante el Atlántico hacia Norteamérica y Europa, no es tarea de una sola empresa, sino de un esfuerzo conjunto que involucre a toda la industria.

Llamado a la acción

El desafío de alimentar a una población mundial creciente requiere el compromiso de todos los sectores involucrados. En Colombia, la colaboración entre empresas, agricultores y el gobierno es fundamental para consolidar al país como un actor clave en la seguridad alimentaria global. Trabajar juntos no solo asegura la sostenibilidad del sector, sino que también contribuye a un futuro más próspero para el campo colombiano y sus comunidades.