Consumo de pescado en Colombia alcanza récord en Semana Santa

Bogotá. El consumo de pescado en Colombia continúa en ascenso. En la última década pasó de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025, reflejando un cambio en los hábitos alimentarios hacia fuentes de proteína más saludables. Para esta temporada de Semana Santa se proyecta un consumo cercano a 50.000 toneladas, cifra superior al promedio mensual, acorde con el comportamiento estacional de la demanda.

La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Martha Carvajalino, destacó que este crecimiento refleja el fortalecimiento del sector y un cambio positivo en la dieta nacional: “Hoy estamos dispuestos para garantizar el consumo de pescado en esta Semana Mayor gracias a más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 de la acuicultura que hacen posible que Colombia tenga pescado para todos. Este sector es estratégico para la seguridad alimentaria y fundamental en la consolidación de Colombia como potencia alimentaria”.

El Ministerio de Agricultura articula acciones para el monitoreo y control en plazas y establecimientos, en conjunto con la Aunap, el Invima y las Secretarías de Salud, para garantizar el consumo seguro durante la Semana Mayor.

Precios y abastecimiento

Se prevé un comportamiento estable en los precios, con variaciones inferiores al 10% anual en las principales centrales mayoristas. El abastecimiento proviene en un 57% de la acuicultura, un 15% de la pesca de captura y un 28% de importaciones.

Al comparar febrero de 2026 con el mismo mes de 2025, el abastecimiento mostró un incremento generalizado: el pescado lideró con 24,9%, seguido por lácteos y huevos (20,9%), carnes (14,2%) y otros grupos de alimentos.

Oferta complementaria

Durante la Semana Mayor, el consumo de pescado se acompaña de productos agrícolas tradicionales como yuca (242.807 toneladas), plátano (476.148 toneladas) y cerca de 150.000 toneladas de papa, base de preparaciones típicas como sancochos y sudados.

El director de la Aunap, William Tepud, subrayó el papel estratégico del sector: “El sector pesquero y acuícola representa cerca del 3,3% del PIB agropecuario y es fundamental para el sustento de miles de familias en zonas rurales y costeras. Para esta Semana Mayor existe una oferta suficiente y diversificada que garantiza el suministro en todo el país”.