Montería, Córdoba. Desde el mes de septiembre próximo Colombia contará con una certificadora Halal. Esto significa una nueva oportunidad para la carne colombiana para su envío a países que exigen esta norma técnico-religiosa. El anuncio lo hizo el viceministro de Comercio Exterior, Andrés Cárdenas Muñoz en su visita a la capital cordobesa.
Según lo dicho por el funcionario del ministerio de Comercio, Industria y Turismo, la presencia de la certificadora Halal es producto de un trabajo que hicieron conjuntamente con la CAF.
Actualmente, para exportar carne a los países musulmanes que exigen la norma, esta se obtenía con empresas que operan en Colombia, pero desde México y Brasil, lo cual encarecía la certificación para las empresas colombianas.
Ahora, las posibilidades de exportación de carne a países como Egipto, Arabia Saudita y Emiratos Árabe será mayor porque obtener la certificación Halal tendrá menor costo.
La carne sigue aportando
De las exportaciones no minero-energéticas desde Córdoba la carne, maderas de coníferas y maderas tropicales y limón Tahití son los que aportan al 0,8 % de la participación total de las exportaciones colombianas. La participación de cárnico en cerca del 85%, otros 4% en madera y casi 1% en limón Tahití.
El viceministro de Comercio Exterior, Andrés Cárdenas Muñoz, estuvo en la Cámara de Comercio de Montería, hablando sobre la internacionalización para el Desarrollo Productivo Regional.
“Córdoba tiene un reto importante porque la mayoría de sus exportaciones son minero energéticas, uno ve que para el 2021 las exportaciones totales de Córdoba fueron de cerca de 750 millones de dólares y de esas el 24,5% son no minero-energéticas, es decir, 187 millones de dólares, eso desde la perspectiva del sector comercio del ministerio de Comercio esas exportaciones de Córdoba ocupan solo el 0,8% de la canasta exportable colombiana”, manifestó Cárdenas Muñoz.
Precio interno
“La demanda en el mundo por la carne colombiana va a seguir creciendo y eso va a hacer que los precios locales suban”, expresó el funcionario del ministerio de Comercio, Industria y Turismo al hacer referencia al precio interno de la carne, el cual también se ha visto afectado por la inflación posterior a la pandemia.
Sobre cómo afrontar la situación del precio de la carne el viceministro de Comercio Exterior planteó dos alternativas: uno, buscar alimentos sustitutos, porque la carne no es la única fuente de alimento que tienen las familias colombianas.
Y dos, pensar en el futuro, como ocurre en otros países, en complementación a través de importaciones de carne que no sean del estándar internacional, como hoy lo tiene la carne colombiana que es tan deseada. “Es un fenómeno que se da en todos los países del mundo según sus apuestas productivas en la medida en que se consuma más afuera, va a haber una escasez en el mercado local que va a empujar los precios, aunque en este momento está exacerbado por la inflación”, agregó el viceministro de Comercio Exterior.
Al mismo tiempo precisó: “Sin duda la carne es un producto que hay que seguir posicionando en mercados internacionales porque es una manera de traer recursos, divisas, de traer prosperidad a través del comercio exterior”.
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