Nueva Lucía, Montería. Para los productores de la Asociación Agropecuaria y Campesina del corregimiento de Nueva Lucía (Asopegan) es aprendiendo y haciendo. Ayer amanecieron poniendo en práctica lo aprendido en la Escuela de Campo “Inocuidad y Calidad de la leche” realizada el sábado como parte del proyecto del Conpes Lácteo que desarrolla el Ministerio de Agricultura y la Alcaldía de Montería teniendo como operador a la Universidad de Córdoba en tres zonas del municipio Nueva Lucía, Leticia y Tres Piedras.
El reporte que entrega Enrique Ruiz Garavito, miembro de Asopegan en León Medio en Nueva Lucía, al portal En Nuestro Campo es que desde ayer mismo los productores recogieron las vacas de los potreros y las llevaron a los corrales, las dejaron descansar un tiempo para que se relajaran y pudiera bajarles la leche y luego procedieron con los protocolos para ordeñarlas teniendo en cuenta las enseñanzas que les entregaron el sábado médicos veterinarios de la Universidad de Córdoba.
Los 50 productores de Asopegan que recibieron el kit en el que va incluido un balde de aluminio dejaran de usar el balde plástico para el ordeño.
Al referirse a la Escuela de Campo del sábado Enrique Ruiz manifiesta: Fue muy buena, ya empezaron a usar los kits que nos entregaron, usaron el balde de aluminio, antes usaban para el ordeño baldes de plástico. Los ganaderos resolvieron dudas sobre el ordeño, el taller fue bueno porque además tuvimos la oportunidad de tener esos aparaticos -que jamás se habían visto por aquí- para tomar muestras para ver si la vaca tiene mastitis. También empezaron con el despunte para hacer el ordeño y luego sellando los pezones para que no entren bacterias. Y sabe que una de las cosas que agradecemos es que hayan usado vocabulario que no es ajeno a nosotros, porque la gente entendió todo lo que le transmitieron los médicos veterinarios.
Enrique Ruiz Garavito, extremo izquierdo, miembro de Asopegan, agradeció que los nuevos conocimientos hayan sido entregados con vocablos que los asociados entendieron fácilmente.
Buenas prácticas de ordeño
La jornada se basó en la formación de buenas prácticas de ordeño adelantadas por docentes de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba, quienes enseñaron a los productores la importancia de hacer seguimiento a la calidad de leche con la realización de prueba de reductasa, test de mastitis, prueba de alcohol, acidez titulable, densidad y temperatura.
El proyecto del Conpes Lácteo del Ministerio de Agricultura y Alcaldía de Montería contempla la entrega de kit de ordeño. La entrega la hizo Oriana Quintero Franco, coordinadora de Agricultura y Desarrollo Rural de Montería. También estuvo Nicolás Martínez Humánez, Vicerrector de Investigación y Extensión de la Universidad de Córdoba.
Oriana Quintero Franco, coordinadora de Agricultura y Desarrollo Rural expresó: “buscamos que el sector lácteo de nuestro municipio se fortalezca con los principios de inocuidad y calidad de la producción para que tengan mayores oportunidades para la comercialización del mismo con altos estándares”.
Además, al finalizar la jornada a cada productor se le entregó su kit sanitario de buenas prácticas de ordeño (BPO) que contiene tubos de ensayo, azul de metileno, balde de ordeño, filtro metálico, filtros desechables, servilletas, vaso presellado, yodo. También, se les entregó kit para pruebas de plataforma en campo que contiene microbiológico, kit de reductasa, CM-Reactivo, paleta para chequeo, sellador, antibiótico para secado). Esto con el fin de que los productores implementen los conocimientos aprendidos de buenas prácticas de ordeño en sus unidades productivas.
Muy atentos estuvieron los productores asociados a Asopegan en los nuevos conocimientos que les entregaron profesionales de la Universidad de Córdoba.
Nicolás Martínez Humánez, Vicerrector de Investigación y Extensión de la Universidad de Córdoba afirmó sobre el proyecto del Conpes Lácteo: “que quede como referente de una campaña no solo de apoyo de entrega de equipos y materiales, sino lo que tiene que ver con el proceso productivo, una campaña de aprender haciendo y hacer aprendiendo”.
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